清·吴鞠通《温病条辨》卷一「五汁饮」

【组成】梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁

【功效】甘寒清热，生津止渴。

【方解】 五汁饮中诸味或为日常果蔬，或为润药生津，甘凉退热，生津止渴，主要用于治疗热病后津液亏损。

《历代名医良方注释》：“五汁饮是疗效性清凉饮料的典型处方之一，作为治疗热性病的辅助药物，具有清热养阴的作用。”

【现代研究】五汁饮对内毒素所致高热伤阴动物模型有明显的预防和治疗作用，可明显拮抗内毒素所致发热，并拮抗内毒素所致红细胞膜Na+- K+- ATP酶活力降低，改善细胞膜的通透性，减轻细趋的损伤程度，从而减轻发热动物伤津、伤阴的程度。

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雪梨

具有清肺热的作用。梨有很多名字，比如快果、玉乳，古代又被称为“百果之宗”或“果宗”，现代被称为“天然矿泉水”。不管是亚洲梨、白梨、沙梨、秋子梨还是鳄梨等等，均有丰富的汁液，清凉润肺。可治肺热咳喘。梨皮和梨肉均为中药材。

荸荠

同样性寒滑，味甘凉，功用为清热、益气、安中。荸荠做的罐头，被优雅地称为“清水马蹄"。荸荠淀粉，与藕粉、菱粉，合称为淀粉三魁。

芦根

由于中空，象空心，根据取象类比能清心火，可以用于清暑热，利小便，使夏季的心火得降。

麦冬

在《神农本草经》中，被列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。“暑易伤心”，麦冬具有保护心肌细胞的作用。如果夏季因热引起心悸，夜晚难以入寐，可以用麦冬水助养心神，定心志。

莲藕

也是性凉味甘，又叫菡萏、芙蕖，常常在画中、诗中出现。莲藕可以补中，养神，益气。藕汁也用来治疗热证出血，通常用藕汁研磨，送服十灰散，可见清热之力。